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お客さまへのご案内暮らしの情報 ガス育クッキング
調理時間約210分（加熱のみ）
| 【黒豆150g分】 | |
|---|---|
| エネルギー | 1397kcal |
| たんぱく質 | 52.2g |
| 脂質 | 28.2g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
管理栄養士のコメント
おせち料理の黒豆の「まめ」という言葉には、元気・丈夫・健康などという意味があります。また、「まめに働く」「まめに暮らす」という意味も込められています。
材料 （5～10人分）
- 黒豆
- 150g
- 黒豆を戻した水
- 1000ml
- 砂糖
- 200g
- 醤油
- 大さじ1
作り方
-
黒豆を洗って、一晩水につけておく。※一晩戻した状態は写真の通りです。
-
鍋に１の黒豆と、戻した水1000ml、調味料を入れ火にかける。
-
最初は強火にかけ、あくを取る。
-
ある程度あくを取ったら、弱火にして約３時間煮る。
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