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お客さまへのご案内暮らしの情報 ガス育クッキング
調理時間約25分
| 【1人分】 | |
|---|---|
| エネルギー | 176kcal |
| たんぱく質 | 3.6g |
| 脂質 | 2.0g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
管理栄養士のコメント
木綿豆腐は、豆乳とにがりを混ぜ合わせたものをくずして容器に入れ、木綿布で水分を濾した豆腐で、たんぱく質やカルシウムが豊富です。
絹ごし豆腐は、豆乳とにがりを混ぜたものをそのまま容器に入れて固めた豆腐で、カリウムやビタミンB1が豊富です。
材料 （4個分）
- 山芋
- 40g
- 木綿豆腐
- 150g（1/2丁）
- 食塩
- 0.5g
- アスパラガス
- 2本
- カニカマ
- 2本
- すりおろししょうが
- 小さじ1
- 笹の葉
- 4枚
作り方
-
木綿豆腐はしっかりと水切りをする。 ※キッチンペーパーで包んだ豆腐をお皿に入れ、少し重めのお皿を豆腐の上からのせて30分ほど放置すると水切りできます。
-
山芋は皮をむき、1㎝幅程度に切る。
-
フードプロセッサーに①、②、塩、すりおろししょうがを入れて攪拌する。
-
アスパラガスは、根元を切り落としてピーラーで皮をむき、2㎝幅ほどの斜め切りにし、カニカマは4等分に切る。
-
③と④を混ぜ合わせ、4等分にする。
-
笹の葉に油（分量外）を塗り、くるりと三角に丸め、⑤を包む。
-
ココットダッチオーブンに水を張り、付属の内網を敷いてその上に⑥を並べる。ダッチオーブンモードで12分加熱する。 ※Rinnaiのビルトインコンロ「DELICIA」を使用したメニューです。
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