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ガス育クッキング

菜の花のコンソメスープ

野菜類のレシピ 汁物のレシピ

調理時間約25分

1人分
カロリー 56kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 4.1g
食塩相当量 1.1g

管理栄養士のコメント

菜の花に含まれるβ-カロテンには、抗発ガン作用や免疫賦活作用があると言われています。

材料 (4人分)

  • 菜の花
    80g
  • にんじん
    40g
  • ベーコン
    40g
  • コンソメ
    2個
  • こしょう
    少々
  • 650ml

作り方

  1. 菜の花を3cm程度に切り、にんじんは花形にする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
  2. 鍋に分量の水とにんじんを入れ、加熱する。
  3. 柔らかくなったら、コンソメ、ベーコンを入れ1分ほど加熱する。
  4. 菜の花を加え、一煮立ちさせたら火を止める。こしょうで味を調えて完成。

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