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お客さまへのご案内暮らしの情報 ガス育クッキング
調理時間約25分
| 【1人分】 | |
|---|---|
| エネルギー | 349kcal |
| たんぱく質 | 20.5g |
| 脂質 | 24g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
管理栄養士のコメント
アスパラガスは、ホワイトよりグリーンのほうが栄養価が高いです。また、生のまま時間を置くと繊維が硬くなり苦みが出るため、さっと茹でてから冷蔵庫で保存すると時間が経っても美味しくいただけるといわれています。
材料 （2人分）
- 豚ロース肉
- 8枚
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- にんじん
- 50g
- アスパラガス
- 2本
- 【おろしポン酢ソース】
- 大根おろし（水切り）
- 30g
- しょうゆ
- 6g
- 酢
- 2.5g
- 【ハニーマスタードソース】
- マスタード
- 20g
- はちみつ
- 10g
- マヨネーズ
- 10g
- しょうゆ
- 3g
作り方
-
豚肉に塩とこしょうで下味をつける。
-
にんじんは皮をむいて1㎝の角切りにする。 アスパラガスは根元の固い部分は皮をむき、4等分に切る。 それぞれ下茹でしておく。
-
豚肉ににんじんとアスパラガスを1つずつのせて巻く。
-
熱したフライパンでしっかりと焼く。 ※豚ロース肉を使用しているので、フライパンに油を引かなくても肉の脂で調理できます。
-
おろしポン酢ソース、ハニーマスタードソースはそれぞれ混ぜ合わせる。
-
お皿に盛りつけてソースをかけて完成。
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