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脂質カットレアチーズケーキ
パン・お菓子類のレシピ デザートのレシピ
調理時間約90分
| 15cm型 | |
|---|---|
| カロリー | 523kcal |
| たんぱく質 | 28.5g |
| 脂質 | 15.6g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
管理栄養士のコメント
クリームチーズは他のチーズに比べてたんぱく質よりも脂質が多いことが特徴です。脂質には、血管や細胞膜を丈夫に保ってくれる効果がありますが、摂りすぎると生活習慣病の原因にもなり得るため注意しましょう。
材料 （15cm型）
- ヨーグルト
- 450g
- 牛乳
- 50cc
- あまざけ（どろっとしたタイプの物）
- 100g
- はちみつ
- 30g
- レモン汁
- 大さじ1
- ゼラチン
- 10g
- 飾り用フルーツ（苺、ブルーベリーなど）
- お好みで
- ミントの葉
- お好みで
作り方
-
ヨーグルトは一晩水切りしておく。（※水切り後は約250gになります。時短でギリシャヨーグルトを使用しても大丈夫です。）
-
水切りしたヨーグルトに牛乳、あまざけ、はちみつ、レモン汁を加えてよく混ぜる。
-
分量外の水を用意し、弱火にかけながらゼラチンを溶かし、沸騰直前で火からおろしボウルに加える。
-
型に流しいれ、冷蔵庫で約１時間冷やし固める。
-
完全に固まったら型から取り外す。（※フチに切り込みを入れ、底には温めたタオルを当てると綺麗に外れます）
-
お好みでフルーツやミントを飾り付けると綺麗です。
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