開窯1804年多治見「幸兵衛窯」監修の炊飯土鍋

土鍋は土を焼いてできた陶器の一種です。石や陶器は加熱により遠赤外線を発し、これが料理の素材をおいしく引き出してくれるといわれています。韓国料理の石焼きビビンバも同じ効果を利用しています。「銀米土釜」の販売元「幸兵衛窯」は、陶器で有名な岐阜県多治見市でも人間国宝も排出するなど歴史のある窯元で、品格のある和食器を製作しています。今は、どこでも土鍋ブームですが、ガスの直火を意識して製作されたこの銀米土釜は他の土鍋とは物が違います！ぜひお試しください！